ミネストローネリゾットレシピ

1. 温め直す
   鍋にミネストローネの残り380gを入れて中火で温め直す。
2. ご飯を加えて煮る
   温まったら炊いたご飯330gを加え、木べらでほぐしながら中火で4〜5分煮る。水分を少し飛ばして、とろっとするくらいが目安（さらさら過ぎる場合は1〜2分長めに煮る）。
3. 仕上げの調味
   火を止めて粉チーズ10gとオリーブオイル5gを加えて混ぜる。
4. 味を調える
   ひと口味見して、薄ければ塩少々（約0.5g）を足す。器によそって黒こしょう少々をふって完成。

コツ・保存

• 煮詰めすぎ注意：水分が減りすぎると焦げつきやすいので、様子を見て水を少量（大さじ1〜2程度）足しながら調整する。
• コスト・旬メモ：粉チーズ・オリーブオイルは常備しておける調味料なので、追加の食材費はほぼかからない。前日の残りを使い切れる分、実質コストは低い。
• 保存：作りたてがおすすめ。日をまたぐ保存は米がふやけて食感が落ちるので避ける。

メモ

• ミネストローネの野菜が少なめだったときは、冷凍コーンや刻みベーコンを少量加えるとボリュームが出る。
• 粉チーズを多めにすると、より濃厚な味わいになる。