ヨーグルトと水のラッシーレシピ

1. カップに全部入れる
   マジックブレットのカップに 水180g → ヨーグルト200g → 砂糖28g → 塩ひとつまみ（約0.4g） の順で入れる。液体を先に入れると刃が回りやすい。
2. 回す
   刃を締めて本体にセットし、15〜20秒回す。長く回しすぎない。
3. 味を見て仕上げ
   ふたを外して味を見る。甘さが足りなければ 砂糖を4gずつ足して、5秒だけ追加で回す。グラス2つに注いで出来上がり。

ミキサーを使わない場合

1. ボウルに ヨーグルト200g と 砂糖28g を入れ、泡立て器で30秒混ぜて砂糖を溶かす（先にヨーグルトで溶かすとざらつきが残らない）。
2. 水180g を3回に分けて加え、そのつど混ぜる（一度に入れるとダマになりやすい）。
3. 塩ひとつまみ（約0.4g） を加えて混ぜる。

コツ

• 濃さの調節 … とろりとさせたいなら ヨーグルト240g・水140g。さらっと飲みたいなら ヨーグルト160g・水220g。合計380gは変えないのが目安。
• 牛乳版の ヨーグルト牛乳ラッシー より軽い口当たり。カロリーを抑えたいときや、牛乳を切らしているときに向く。
• 冷たさが命。ヨーグルトも水も冷蔵庫から出したてを使う。

保存

• 作り置きは向かない。 時間がたつと水分（乳清）が分離する。作ったらすぐ飲むのが一番おいしい。
• どうしても残ったら密閉して冷蔵、当日中に。飲む前によく振る。